Молочные продукты детям до года

Молочные продукты в рационе ребенка до года – статья сайта о детях imom.me

Молочные продукты детям до года

Многие люди старшего поколения, помнят существовавшие во времена Советского Союза, молочные кухни. Молоко и кефир вводились в рацион советских детей, едва ли не с самого рождения, особенно если у матери были проблемы с грудным вскармливанием, а донорского молока не хватало.

С того времени взгляды на рацион питания детей до года значительно изменились. Грамотные педиатры назначают введение прикорма молочными и кисломолочными продуктами согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения.

Общие принципы введения прикорма

Основным принципом введения любого прикорма являются терпение и последовательность. Начальные дозы должны быть минимальными. Затем увеличивают количество прикорма, если после употребления не появилось аллергических реакций или неприятностей со стороны пищеварительного тракта.

Нельзя вводить одновременно больше одного вида прикорма. Это связано с тем, что при появлении реакции после приема пищи трудно будет определить, какой именно продукт вызвал подобную реакцию.

Современные подходы к прикорму молочными продуктами детям до года

Прикорм молочной пищей педиатры рекомендуют начинать в возрасте не раньше 8-9 месяцев. Организм грудничка еще не способен переваривать тяжелые белки, содержащиеся в молоке. Поэтому при его употреблении увеличивается нагрузка на пищеварительный тракт и почки.

Таблица введения в прикорм молочных продуктов.

ПродуктВозраст
Молоко цельное натуральноеНе ранее 12 месяцев
КефирНе ранее 8 месяцев
Йогурт натуральныйНе ранее 8 месяцев
ТворогНе ранее 9 месяцев
Сыр мягкий, слабосоленыйНе ранее 10 месяцев
Масло сливочноеНе ранее 8 месяцев

Молоко

Цельное коровье и козье молоко содержит большой процент жира и белка, маленьким деткам это не полезно.

Кроме того, натуральное молоко является аллергенным продуктом и может вызвать развитие у ребенка тяжелых аутоиммунных заболеваний (бронхиальная астма, экзема).

Педиатры рекомендуют в случае необходимости использовать вместо молока адаптированные по возрасту молочные смеси. Лучше всего совсем не давать молоко детям до 2-3 лет.

Кефир

Начинать поить кефиром лучше с 20-30 мл в день, постепенно порцию увеличивают до 200 мл. Кефир вводят в рацион только после того, как ребенок уже спокойно ест твердую пищу – каши и пюре.

Йогурт

Нельзя кормить детей йогуртом из обычного магазина. Это должен быть йогурт с маркировкой «Подходит для детского питания», желательно с указанием возраста на этикетке. Можно сделать йогурт в домашней йогуртнице. Не стоит забывать, что иммунитет ребенка не совершенен. При изготовлении нужно соблюдать все правила гигиены, чтобы не занести в продукт опасные микроорганизмы.

Творог

Творог должен быть специальный, для детей, мягкий, без сахара. Лучше давать творожок во второй половине дня, тогда он лучше усваивается. Максимальная суточная порция – не более 50 гр.

Сыр

Сыр для детей до года не должен быть сильно соленым и пряным. Лучше всего давать незрелые сорта сыров типа адыгейского. Твердые соленые сыры, копченные и плавленые сыры дают детям не раньше 2-3 лет.

Сливочное масло

Вводить сливочное масло в прикорм детей до года начинают с мизерных порций (на кончике ножа). Лучше добавлять масло в каши и пюре собственного приготовления. В день можно давать ребенку не более 4 граммов масла.

Кое-что напоследок:

  • Все молочные продукты лучше приобретать в магазине, а не с рук, каким бы проверенным ни был продавец.
  • Не забывайте интересоваться сроком годности приобретаемого продукта.
  • Если у ребенка после введения прикорма появились симптомы аллергии или расстройства пищеварения, немедленно отмените прикорм и обратитесь к врачу.

Источник: https://imom.me/molochnye-produkty-v-racione-rebenka-do-goda/

Как выбрать и ввести в рацион ребенка молочные продукты

Молочные продукты детям до года

В рацион грудных детей старше полугода дополнительно к грудному молоку (или молочной смеси) начинают вводить продукты из «взрослого меню».

Молочный прикорм вводится последним – российские педиатры рекомендуют делать это с девятимесячного возраста.

С каких продуктов начинают молочный прикорм

Прикорм лучше начинать с кисломолочных продуктов. Они легче усваиваются организмом, потому что бактерии разлагают казеин (белок молока) на более «удобные» для детского пищеварения элементы.

В кисломолочных продуктах меньше лактозы (молочного сахара), чем в цельном молоке, поэтому они не вызывают брожения в кишечнике.

Также они обладают бактерицидным действием – это важно для маленьких детей.

При разумном употреблении кисломолочные продукты безвредны. возможная опасность кроется в нарушении технологии приготовления и правил хранения, поскольку молоко является питательной средой для болезнетворных бактерий.

Несмотря на желание кормить малыша натуральными, приготовленными дома йогуртами, кефирами и творожками, надежнее покупать их в магазинах.

Молочные продукты, изготовленные для детей до года, нельзя хранить! Открытую упаковку нужно съесть сразу, а то, что осталось, выбросить.

Сроки и правила введения кисломолочного прикорма

Знакомить малыша с кисломолочными продуктами нужно не раньше девятого месяца жизни. Сначала ребенку дают половину чайной ложки нового продукта и в течение суток следят за реакцией организма. Если все в порядке, дозу опять немного увеличивают и продолжают кормить по той же схеме, пока порция не достигнет возрастной нормы.

Творог

Творог первым появляется в рационе малыша. Он не такой кислый, как кефир, и не раздражает слизистую желудка. Творог состоит из легкоусвояемого белка; в нем много кальция, калия, фосфора и других микроэлементов, необходимых для полноценного развития ребенка. Также он содержит витамины группы В и РР.

Дневная норма творога не должна превышать возрастную (для детей до года – 50гр), иначе почки не справятся с высокой белковой нагрузкой. Кормить ребенка творогом нужно не чаще раза в день, лучше во второй половине дня.

Кефир

Кефир рекомендуется вводить в прикорм, когда все остальные продукты (овощи, каши, мясо) уже в нем присутствуют.

Кефир содержит пробиотики, которые облегчают пищеварение и способствую формированию правильной микрофлоры кишечника, а потому подойдет в качестве первого кисломолочного прикорма малышам с дисбактериозом.

В меню малыша кефир вводят постепенно, начиная с 20-30 мл и доводя до 200 мл в день.

Есть небольшая тонкость: состав кефира сильно меняется в процессе созревания, поэтому воздействие на пищеварение «однодневного» и «трехдневного» продукта противоположно – если однодневный оказывает слабительный эффект, то от «трехдневного» крепит. Давать детям более старый кефир не следует.

Йогурт

Йогурт — кисломолочный продукт, в который превращает молоко особая бактерия – болгарская палочка. Является чемпионом по содержанию живых бактерий, поэтому йогурт не рассматривается как кисломолочный продукт в рационе для детей до года: нежный детский кишечник может не выдержать массовое заселение живыми микроорганизмами.

Сначала детям дают йогурты без добавок, а дальше, по мере привыкания, в них можно добавлять фруктовое пюре или свежие ягоды. Размер порции — 100-150 гр.

Ряженка

Ряженка делается из топленого молока – именно оно придает продукту цвет и характерный вкус.

Большой необходимости давать малышу ряженку нет, но если ребенок предпочитает ее кефиру или йогурту, это вполне возможно.

Схема введения ряженки в рацион такая: 30-50 мл в день, постепенно доводите до 100мл.

Другие молочные продукты

Остальные молочные продукты, такие, как сметана, сыр, молоко нельзя назвать прикормом в истинном смысле этого слова. Они необходимы в рационе малыша, но с гораздо более старшего возраста, в котором уже можно говорить о детском диетическом питании, а не о добавках к грудному молоку.

Молоко

ВОЗ не рекомендует давать коровье молоко детям до трех лет. Жителям России, выросшим на «бабушкином парном», сложно принять такую точку зрения, поэтому рассмотрим варианты введения молока в детский рацион.

Коровье молоко по своему составу сильно отличается от грудного. Например, цистин, таурин и линолевая кислота – вещества, необходимые для развития нервной системы ребенка – в коровьем молоке не содержатся.

А еще из него не усваивается железо, и это может привести к анемии. Поэтому ответом на вопрос «Когда и как вводить молоко именно в прикорм?» будет однозначное «Никогда и никак!»

Если говорить о знакомстве малыша с молоком, то его можно начинать не раньше года.

Сначала, для проверки реакции организма, нужно в течение недели давать малышу чайную ложечку 2% молока, разведенного водой в пропорции 1:2.

Если аллергических и пищеварительных реакций не последовало, то же самое надо повторить уже с молоком и водой в пропорции 1:1.

Если и на этот раз все в порядке, можно варить ребенку кашки на разведенном молоке, хотя лучше использовать для этого готовые молочные смеси для детей, а «молочка от коровы» подождать до четвертого года жизни.

Козье молоко, несмотря на свою репутацию диетического продукта, для малыша еще опасней коровьего.

Оно содержит больше минералов и казеина (молочного белка), к тому же очень жирное. Детям его давать категорически нельзя.

Сметана

Сметана не является продуктом детского питания в первую очередь из-за калорийности и высокого содержания белка, поэтому ее можно давать, только когда ребенку исполнится два года. Она должна появляться в меню малыша не чаще двух раз в неделю и исключительно в составе других блюд: можно добавить 10-15% сметану в суп или овощной салат.

Сыр

Годовалого малыша вполне можно 1-2 раза в неделю угостить кусочком сыра весом около 5 гр. Вот только сыр – продукт специфический, и противопоказания есть в каждом отдельном случае.

Сыры с добавками из перца или орехов, с плесенью, копченые однозначно не подойдут ребенку. Эдам, гауда, голландский, российский и подобные им сыры слишком жирные (не менее 40%). Сыры, которые вымачиваются в рассоле, такие, как брынза, адыгейский сыр и сулугуни не подойдут из-за высокого содержания соли.

Моцарелла, чеддер и рикотта — сыры, которые можно давать ребенку.

Все это – стандартные способы введения молочных продуктов в питание детей без нарушений работы пищеварительной системы и острых аллергических реакций. Если у ребенка есть подобные проблемы, сроки и правила введения молочного прикорма обговариваются исключительно с педиатром.

Источник: https://babyke.net/rebenok/pitanie/molochnyj-produkty-dlya-detej.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.